CLUB GIN
Apenera Club Gin
Apenera Club Gin è un London Dry artigianale creato per il banco bar e pensato per un utilizzo professionale nel segmento Horeca. Prodotto in small batch, nasce da una selezione di poche botaniche essenziali per ottenere un profilo pulito, riconoscibile e facile da lavorare in miscelazione. Il ginepro guida l’assaggio con una spina fresca e netta, sostenuta dal coriandolo e dalla struttura dell’angelica. La parte agrumata dell’arancia illumina il sorso, mentre pepe rosa e zenzero aggiungono una speziatura moderna, asciutta e controllata. Imbottigliato a 38% vol nel formato 1 litro, è progettato per garantire costanza di resa, versatilità e precisione nei cocktail, dal servizio quotidiano alle signature più tecniche.
Caratteristiche organolettiche
Alla vista si presenta limpido e cristallino, con una trasparenza pura che ne anticipa precisione ed eleganza. Al naso il ginepro emerge con decisione, accompagnato da freschi richiami agrumati e da una speziatura sottile e raffinata che arricchisce il profilo aromatico senza appesantirlo. Il sorso è secco ed equilibrato: le note balsamiche si intrecciano agli accenti agrumati creando una progressione armoniosa, che evolve lentamente verso una chiusura speziata, intensa ma misurata. La sensazione al palato è scorrevole e pulita, con una persistenza lunga e nitida che lascia emergere tutta la finezza del distillato.
Botaniche
Il ginepro definisce l’anima del distillato con la sua impronta balsamica e resinosa, intensa ma perfettamente equilibrata. Il coriandolo introduce freschezza aromatica e leggere sfumature agrumate, donando apertura e vivacità al profilo olfattivo. L’angelica aggiunge struttura e profondità, costruendo una base elegante e persistente che sostiene l’intera composizione botanica. Il pepe rosa porta una speziatura delicata e floreale, sottile ma riconoscibile, capace di aggiungere raffinatezza senza sovrastare gli altri elementi. L’arancia illumina il distillato con accenti morbidi e rotondi, amplificando la sensazione di equilibrio e luminosità aromatica. Lo zenzero, infine, introduce una spinta speziata più asciutta e contemporanea, chiudendo il profilo con energia, tensione e carattere.
HOUSE OF APENERA
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